Qué comer con...

Vinos de hoy, platos de siempre

Primero eliges el plato y luego el vino. Es lo habitual. El sumiller siempre llega después. Se entera del plato y te propone el vino.

Pero no es la única manera de disfrutar la armonía, el contraste o el complemento entre lo que comes y lo que bebes.

La infrecuente es elegir un vino que te gusta o quieres conocer para escoger luego un plato propicio para saborearlo.

El vino es sensibilidad y el manjar ciencia. Tiene argumento. Es nuestra opción: Qué comer con este vino.

qué comer con...

San Amaro 2016 sobre lías

Salmonetes Gaudi

Corazon de Lago

PATATAS A LA RIOJANA

Rosado Merlot 2017

ARROZ NEGRO

Champagne Taittinger Folies de la Marquetterie

JAMÓN IBÉRICO

Soldaditos de Pavía

kokotxas en salsa verde

RABO DE TORO

ALMEJAS A LA MARINERA

MENESTRA DE VERDURAS DE PRIMAVERA

Tartar de Salmón y Lubina

Oloroso Don Gonzalo

Torrijas

Angulas al Ajillo

Pulpo a la Gallega

Potaje de vigilia

Pichón Estofado