Saborea España propone en exclusiva a los asistentes de Madrid Fusión, sus Rutas Gastronómicas 2019
La plataforma, que aúna a gran parte del panorama gastronómico español, presentará en esta feria un total de 32 actividades y talleres, destacando la promoción de sus nuevas rutas Gastronómicas Saborea España 2019
Del 28 al 30 de enero, la zona Saborea España mostrará su nueva iniciativa a través de propuestas temáticas en forma de rutas. En esta iniciativa participarán A Coruña, Cambrils, Ciudad Real, Denia, Gran Canaria, Lanzarote, Logroño, Sevilla, Tenerife, Trujillo y Valladolid
Los visitantes de Madrid Fusión podrán disfrutar, además, del congreso Saborea España que se celebra por las tardes en el escenario principal del Palacio de Congresos
Madrid, 28 de enero 2019. – Llega una nueva edición de Madrid Fusión y, como ya es habitual, además de dar nombre al congreso de la tarde, la plataforma Saborea España tendrá su propia zona, desde la cual mostrará las distintas iniciativas gastronómicas que ha ido elaborando durante el último año.
Una oferta renovada y ambiciosa que la plataforma va a presentar en Madrid Fusión a lo largo de los tres días que dura este Congreso culinario.
Rutas Gastronómicas Saborea España
Es el caso de sus nuevas rutas del gusto, un conjunto de destinos viajeros y gastronómicos, confeccionados por los responsables de la plataforma y que ya disponen la mayoría de destinos de Saborea España.
Los destinos Saborea España que participan en esta edición son A Coruña, Cambrils, Ciudad Real, Denia, Gran Canaria, Lanzarote, Logroño, Sevilla, Tenerife, Trujillo y Valladolid, esta última como ciudad invitada.
Además de la zona específica de exposición continua, Saborea España ha preparado más de 30 actividades que desarrollará a lo largo de los tres días que dura la feria. Showcookings, degustaciones, maridajes, presentaciones, talleres…
Un conjunto de actividades e iniciativas especialmente preparados para los visitantes del espacio Saborea España, que podrán degustar, conocer y experimentar lo mejor que tienen para ofrecer cada uno de los territorios que representarán a la plataforma en una de las citas culinarias más importantes a nivel español.
Sobre Saborea España
Saborea España se posiciona como la primera plataforma nacional – con vocación internacional — destinada a potenciar el turismo y la gastronomía de España. Está formada por 19 destinos turísticos españoles y combina la colaboración público-privada para el éxito de su funcionamiento.
Con este fin, el objetivo primordial es conseguir que los productos gastronómicos del territorio sean auténticas experiencias turísticas para los viajeros que visitan los Destinos Saborea España.
Como hasta ahora, toda la actualidad y las noticias relacionadas con la gastronomía española seguirán siendo difundidas a través de las redes sociales y del blog disponible en aquí: www.tastingspain.es/blog.
PROGRAMA SABOREA ESPAÑA – REALE SEGUROS MADRID FUSIÓN 2019
LUNES 28 DE ENERO
10:30 – 11:00 h. “Mañana Dulce” para comenzar el día.
11:00 – 12:00 h. “Mieles de Tenerife”. Antonio Bentabol, Director de la Casa de la Miel de Tenerife (Sala de prensa).
12:00 – 12:30 h. Conociendo Gran Canaria a través de sus quesos artesanales. Conducido por: Juan Santiago (Asoc. Mojo Picón) y Lolo Román (Basque Culinary Center).
12:30 – 13:00 h. Ciudad Real: Showcooking “Pequeños bocados con DO Queso Manchego”. José Manuel Araque, La Casota.
13:00 – 13:30 h. Degustación: “Ajoblanco de aguacate con tartar de bonito y sangacho”. Jesús Marrero, Rte. El Ancla.
14:15 – 14:30 h. Presentación “Los Productos de las Rutas SABOREA ESPAÑA”
15:30 – 16:00 h. Cata Maridaje: “Quesos de Tenerife, acompañado con las mieles y plátanos de la isla”. Isidro Álvarez, Rte. San Diego.
16:15 – 16:30 h. Degustación “Quesos y Postres”.
17:00 – 17:30 h. Cata Maridaje “Los sabores de Lanzarote: Quesos de cabra y cervezas artesanas de la isla”.
17:30 – 17:45 h. “Licores y bebidas”.
MARTES 29 DE ENERO
10:30 – 11:00 h. “Mañana Dulce” para comenzar el día.
11:00 – 12:00 h. Presentación “Vinos de Tenerife” Consejos Reguladores de Tenerife.
12:00 – 12:30 h. Taller de Maridaje: “Los sabores de Lanzarote: Vermut y Salmón de Uga y escabeche marino de lapas de costa”
12:30 – 13:00 h. Dénia taller: “Cocinando en frío: aplicación helados Gastronómicos Gelart”. Bruno Ruiz, chef.
13:00 – 13:30 h. Visita de la Secretaría de Estado de Turismo a la zona de Saborea España.
14:15 – 14:30 h. Presentación “Las tapas de las Rutas SABOREA ESPAÑA”
15:30 – 16:00 h. Presentación calendario gastronómico Cambrils (Sala de Prensa)
16:00 – 16:30 h. Presentación “Festival Saborea Lanzarote” (Sala de Prensa)
16:15 – 16:30 h. Degustación “Quesos y Postres”.
16:30 – 17:00 h. Cata Maridaje: “Los sabores de Lanzarote: Quesos de cabra y vinos Malvasía Volcánica”
17:00 – 17:30 h. Cata de “Moscatel de la Marina alta, seco y dulce”. Mara Bañó, Bodegas Les Freses.
17:30 – 17:45 h. “Licores y bebidas”.
17:30 – 18:00 h. Degustación “Carne de vaca veteada (criada en Tenerife)”, Isidro Álvarez, Rte. San Diego.
18:30 – 18:30 h. Presentación “Papas de Tenerife”. Domingo Ríos, Jefe del Servicio de Agricultura, Ganadería y Pesca del Cabildo de Tenerife.
MIÉRCOLES 30 DE ENERO
10:30 – 11:00 h. “Mañana Dulce” para comenzar el día.
11:00 – 11:30 h. Taller “Elaboración de mojos de Tenerife y Almogrote”. Diana Marcelino, Hotel Finca Salamanca.
11:30 – 12:00 h. Presentación y degustación “Los iconos gastronómicos de Tenerife”. Samuel Hernández, Rte. Char y Lagarto.
12:00 – 12:30 h. Cata Maridaje: “Los sabores de Lanzarote: Quesos artesanos con mermeladas de Malvasía Volcánica , confitura de cactus, Ginebra y Vermut”.
12:30 – 13:00 h. Conociendo Gran Canaria a través de sus quesos artesanales. Conducido por: Juan Santiago (Asoc. Mojo Picón) y Lolo Román (Basque Culinary Center).
13:00 – 13:30 h. Taller “El aguacate de Tenerife, clásicos como el escucho y degustación de aceite de aguacate”. Samuel Hernández, Rte. Char y Lagarto.
14:15 – 14:30 h. Presentación “Los bebidas de las Rutas SABOREA ESPAÑA”
16:15 – 16:30 h. Degustación “Quesos y Postres”.
17:30 – 17:45 h. “Licores y bebidas”.
