FERIA DEL JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA 2013
Madrid celebra en la Plaza Mayor el festival gastronómico del jamón ibérico de bellota en un gigantesco recinto de acceso gratuito
Las 4 Denominaciones de Origen del Jamón de Bellota, 4 marcas de jamón por D.O. y 4 especialistas en corte a cuchillo
activando 4 jornadas gastronómicas de sabor ibérico.
Desde jueves 31 de octubre al domingo 3 de noviembre, en uno de los espacios más monumentales y representativos de Madrid, la Plaza Mayor, se celebra la II Feria del Jamón Ibérico de Bellota, durante cuatro días seguidos, de las 12 de mediodía a las 12 de noche, un festival gastronómico donde deleitarse en el placer supremo del jamón ibérico, el manjar español y del mundo que comparte, con la trufa y el caviar, la triple excelencia de los manjares únicos.
Madrid olerá y sabrá al mejor jamón posible durante esos días. Las cuatro denominaciones de origen del jamón ibérico (Extremadura, Guijuelo, Los Pedroches y Jamón de Huelva), representadas por cuatro de sus más selectas marcas cada una y el refinamiento de cuatro cortadores incesantes suministrarán esmerados cortes de jamón ibérico a los visitantes durante cuatro días, una cuadriculada secuencia que enmarca un encuentro gastronómico donde saborear y saber más del jamón.
Numerosas actividades amenizan el evento, celebrado en una vanguardista carpa de 1.200 metros cuadrados, cuya entrada es libre, donde pueden saborearse platillos de jamón ibérico de bellota recién laminados al insólito precio de 8 euros,
tapas, vinos en maridaje y cervezas selectas. El célebre cortador de jamón e indiscutible embajador del jamón ibérico en el mundo Florencio Sanchidrián efectuará demostraciones comentadas de corte que argumentan la diversidad sápida y estética del jamón, se impartirán clases gratuitas a propósito del aspecto, corte y conservación del jamón ibérico de bellota, se competirá por el Campeonato Nacional de Cortadores de Jamón y el popular presentador y showman Goyo González amenizará las múltiples actividades previstas en torno al jamón.
