Guía de Restaurantes españoles con Estrellas Michelín 2018

restaurantes españoles con estrellas michelin 2018

⭐⭐⭐⭐⭐⭐

El 22 de noviembre de 2017, se celebró en Tenerife la gala anual de la Guía Michelín en España, durante la cual se anunciaron los restaurantes españoles a los que se les concedieron las distinciones de una, dos o tres estrellas Michelín 2018.

A la gala asistió como invitado Luis Cepeda Baranda, recientemente proclamado Premio Nacional de Gastronomía.

La gastronomía española está de enhorabuena y, un año más, podemos felicitarnos respecto a su progreso en el ámbito de los reconocimientos. Si alguien se pregunta cuántos restaurantes españoles tienen estrella Michelín, recordaremos que el total de ellos asciende a 195, un verdadero éxito para nuestros fogones y para los chefs, cocineros y empresarios que en ellos habitan…

La cifra habla de la buena salud de la que goza el sector de la restauración en España y acrecienta la reputación, en sí misma sobresaliente, de nuestra gastronomía.

Ritz-Carlton Abama

Es significativo que la Gala de Michelin 2018 se haya celebrado en las instalaciones del Ritz-Carlton Abama, en la isla del Tenerife, bajo los auspicios del Gobierno de Canarias y del Cabildo de Santa Cruz de Tenerife y haya generado el desplazamiento de alrededor de un millar de asistentes, entre autoridades, representantes de los medios informativos, directivos nacionales e internacionales de Michelin y patrocinadores. El célebre complejo hostelero Ritz Carlton Abama comprende precisamente una de las ofertas gastronómicas más notables del país, con restaurantes galardonados con el estrellato en la Michelin, como el Martín Berasategui (⭐⭐) y el Kabuki (⭐), además de una oferta culinaria de calidad considerable en otros cuatro enclaves gastronómicos más.

 

Una guía para guardar en tus favoritos

Os mostramos esta guía y ranking de restaurantes y cocineros con estrellas Michelín 2018 para que la guardéis en favoritos y os sirva de referencia para todo el año. Hemos realizado la lista por comunidades autónomas y con links a sus webs para que os sea más fácil encontrarlos y, sobre todo, para que los visitéis en vuestros viajes. Empezamos con los nuevos:

 

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Restaurantes que han subido en el Ranking de estrellas Michelín 2018

Los Restaurantes españoles que progresan de nivel con respecto a 2017 en lo que a sus estrellas Michelín se refiere son los siguientes:

Nuevos Restaurantes con tres estrellas Michelín 2018 (⭐⭐⭐)

Restaurante ABac (Barcelona)

Restaurante Aponiente (El Puerto de Santa María, Cádiz)

 

Nuevos Restaurantes con dos estrellas Michelín 2018 (⭐⭐)

Cabaña Buenavista (El Palmar, Murcia)

Coque (Madrid)

Dos Cielos (Barcelona)

Disfrutar (Barcelona)

Maralba (Almansa, Albacete)

Nuevos Restaurantes con una estrella Michelín 2018 (⭐)

Alevante (Chiclana de la Frontera / Novo Sancti Petri, Cádiz)

Bardal (Ronda, Málaga)

Caelis (Barcelona)

Enigma (Barcelona)

Castell Perelada (Perelada)

La Candela Restò (Madrid)

Cebo (Madrid)

Amelia (Donosti, San Sebastián)

Eneko (Larrabetzu, Vizcaya)

Sucede (Valencia)

Audrey´s by Rafa Soler (Calp, Alicante)

El Rodat (Xàbia)

La Bicicleta (Hoznayo, Cantabria)

El Doncel (Sigüenza, Castilla-La Mancha)

Trigo (Valladolid)

Kiro Sushi (Logroño, La Rioja)

Nub (Tenerife, Santa Cruz de Tenerife)

 

Como habéis podido comprobar en la lista con las novedades del 2018, y tal como se anunció en la gala de Tenerife, han sido un total de 22 los restaurantes y cocineros españoles que han subido de estrella en la famosa Guía Michelín. A ellos se suma El Gusto, en Almancil (Portugal), que ha conseguido su primera estrella Michelín.

¡Pero vamos con la lista completa de restaurantes con estrellas Michelín!

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Lista completa de restaurantes españoles con estrellas Michelín 2018

 

restaurantes españoles con estrella michelin 2018 España y Portugal

 

Restaurantes españoles con tres estrellas Michelín 2018 (⭐⭐⭐)

Estos son los chefs y cocineros con más estrellas Michelín en España. Como hemos dicho al principio, hemos configurado el listado por Comunidades Autónomas y con links a sus webs para que os sea más útil a la hora de consultarlos:

 

Restaurantes con tres estrellas Michelín en Cataluña

ABaC (Barcelona)

Lasarte (Barcelona)

Sant Pau. Chef: Carme Ruscalleda (Barcelona)

El Celler de Can Roca. Chef: Joan Roca (Girona)

 

Restaurantes con tres estrellas Michelín en País Vasco – Euskadi

Akelarre. Chef: Pedro Subijana (Guipúzcoa)

Arzak. Chef: Juan Mari Arzak (Guipúzcoa)

Martín Berasategui. Chef: Martín Berasategui (Guipúzcoa)

Azurmendi. Chef: Eneko Atxa (Larrabetzu, Vizcaya)

 

Restaurantes con tres estrellas Michelín en Madrid

Diverxo. Chef: David Muñoz (Madrid)

 

Restaurantes con tres estrellas Michelín en la Comunidad Valenciana

Quique Dacosta. Chef: Quique Dacosta (Dénia, Alicante)

 

Restaurantes con tres estrellas Michelín en Andalucía

Aponiente. Chef: Ángel León (El Puerto de Santa María, Cádiz)

 

 

Restaurantes españoles con dos estrellas Michelín 2018 (⭐⭐)

Restaurantes con dos estrellas Michelín en Cataluña

Dos Cielos (Barcelona)

Disfrutar (Barcelona)

Enoteca (Barcelona)

Moments (Barcelona)

Miramar (Llançà, Girona)

Les Cols (Olot, Girona)

 

Restaurantes con dos estrellas Michelín en Andalucía

Dani García (Málaga)

 

Restaurantes con dos estrellas Michelín en Asturias

Casa Marcial (Parres)

 

Restaurantes con dos estrellas Michelín en Islas Baleares

Zaranda (Mallorca)

 

Restaurantes con dos estrellas Michelín en Islas Canarias

M.B. by Martín Berasategui (Santa Cruz de Tenerife)

 

Restaurantes con dos estrellas Michelín en Cantabria

Annua (San Vicente de la Barquera, Cantabria)

Cenador de Amós (Villaverde de Pontones)

 

Restaurantes con dos estrellas Michelín en Extremadura

Atrio (Cáceres)

 

Restaurantes con dos estrellas Michelín en Madrid

El Club Allard (Madrid)

DSTAgE (Madrid)

Ramón Freixa (Madrid)

Santceloni (Madrid)

La Terraza del Casino (Madrid)

Coque (Madrid)

 

Restaurantes con dos estrellas Michelín en País Vasco – Euskadi

Mugaritz (Guipuzcoa)

 

Restaurantes con dos estrellas Michelín en Murcia

Cabaña Buenavista (El Palmar, Murcia)

 

Restaurantes con dos estrellas Michelín en Castilla La Mancha

Maralba (Almansa, Albacete)

 

Restaurantes con dos estrellas Michelín en La Rioja

El Portal (Ezcaray)

 

Restaurantes con dos estrellas Michelín en Valencia

L´Escaleta (Cocentaina, Alicante)

BonAmb (Xàbia, Alicante)

 

 

Restaurantes españoles con una estrella Michelín 2018 (⭐)

Restaurantes con una estrella Michelín 2018 en Andalucía

Kabuki Raw (Casares, Málaga)

Choco (Córdoba)

Noor (Córdoba)

La Costa (El Ejido, Almería)

Sollo (Fuengirola, Málaga)

Acánthum (Huelva)

José Carlos García (Málaga)

El Lago (Marbella, Málaga)

Messina (Marbella, Málaga)

Skina (Marbella, Málaga)

Alejandro (Roquetas de Mar, Almería)

Abantal (Sevilla)

Alevante (Chiclana de la Frontera / Novo Sancti Petri, Cádiz)

Bardal (Ronda, Málaga)

 

Restaurantes con una estrella Michelín 2018 en Aragón

Lillas Pastia (Huesca)

Tatau Bistro (Huesca)

Las Torres (Huesca)

Hospedería El Batán (Tramacastilla, Teruel)

La Prensa (Zaragoza)

 

Restaurantes con una estrella Michelín 2018 en Asturias

El Corral del Indianu (Arriondas, Asturias)

Auga (Gijón)

La Salgar (Gijón)

El Retiro (Llanes-Asturias)

Casa Gerardo (Prendes, Asturias)

Arbidel (Ribadesella)

Real Balneario (Salinas, Asturias)

 

Restaurantes con una estrella Michelín 2018 en Islas Baleares

Andreu Genestra (Mallorca)

Bou (Sa Coma, Mallorca)

Es Racó d’es Teix (Deiá, Mallorca)

Adrián Quetglas (Palma)

Marc Fosh (Palma de Mallorca)

Es Fum (Palmanova, Mallorca)

Jardín (Port d’Alcúdia, Mallorca)

Argos (Port de Pollença, Mallorca)

 

Restaurantes con una estrella Michelín 2018 en Islas Canarias

Abama Kabuki (Guía de Isora, Santa Cruz de Tenerife)

El Rincón de Juan Carlos (Los Gigantes, Tenerife)

Kazan (Tenerife)

Nub (Tenerife, Santa Cruz de Tenerife)

 

Restaurantes con una estrella Michelín 2018 en Cantabria

Solana (Ampuero, Cantabria)

El Nuevo Molino (Puente Arce, Santander)

El Serbal (Santander)

La Bicicleta (Hoznayo, Cantabria)

 

Restaurantes con una estrella Michelín 2018 en Castilla La Mancha

El Bohío (Illescas, Toledo)

El Carmen de Montesión (Toledo)

Tierra (Toledo)

El Doncel (Sigüenza, Castilla-La Mancha)

 

Restaurantes con una estrella Michelín 2018 en Castilla y León

El Ermitaño (Benavente, Zamora)

Cobo Vintage (Burgos)

Cocinandos (León)

La Botica (Valladolid)

La Lobita (Soria)

Víctor Gutiérrez (Salamanca)

Refectorio (Valladolid)

Villena (Segovia)

Baluarte (Soria)

Trigo (Valladolid)

 

Restaurantes con una estrella Michelín 2018 en Cataluña

Les Magnòlies (Arbúcies, Girona)

Ca l´Arpa (Banyoles)

Alkimia (Barcelona)

Angle (Barcelona)

Cinc Sentits (Barcelona)

Dos Palillos (Barcelona)

Gaig (Barcelona)

Hisop (Barcelona)

Hofmann (Barcelona)

Hoja Santa (Barcelona)

Koy Shunka (Barcelona)

Nectari (Barcelona)

Pakta (Barcelona)

Roca Moo (Barcelona)

Tickets (Barcelona)

Via Veneto (Barcelona)

Xerta (Barcelona)

Lluerna (Santa Coloma de Gramanet, Barcelona)

La Boscana (Bellvís)

Can Jubany (Calldetenes, Barcelona)

Can Bosch (Cambrils, Tarragona)

Rincón de Diego (Cambrils, Tarragona)

Emporium (Castelló d’Empuries, Girona)

Estany Clar (Cercs, Barcelona)

Bo.Tic (Corsà, Girona)

Malena (Lleida)

Massana (Girona)

La Fonda Xesc (Gombrén, Girona)

Casamar (Llafranc, Girona)

Els Tinars (Llagostera, Girona)

Tresmacarrons (El Masnou, Barcelona)

Sala (Olost, Barcelona)

Els Brancs (Platja de Canyelles Petites, Girona)

Els Casals (Sagás, Barcelona)

L’Ó (Sant Fruitós de Bages, Barcelona)

Fogony (Sort, Lleida)

La Cuina de San Simon (Tossa de Mar, Girona)

L´Antic Molí (Ulldecona)

Les Moles (Tarragona)

Ca l’Enric (La Val de Vianya, Girona)

Villa Retiro (Xerta, Tarragona)

Caelis (Barcelona)

Enigma (Barcelona)

Castell Perelada (Perelada)

 

Restaurantes con una estrella Michelín 2018 en Galicia

Yayo Daporta (Cambados, Pontevedra)

Alborada (La Coruña)

Árbore da Veira (A Coruña)

Culler de Pau (Pontevedra)

As Garzas (Malpica de Bergantiños, La Coruña)

Nova (Ourense)

Solla (Poio, Pontevedra)

Pepe Vieira Camiño da Serpe (Raxo, Pontevedra)

Retiro da Costiña (Santa Comba, La Coruña)

Casa Marcelo (Santiago)

Maruja Limón (Vigo)

 

Restaurantes con una estrella Michelín en Madrid

El Invernadero (Collado Mediano, Madrid)

Álbora (Madrid)

A´Barra (Madrid)

La Cabra (Madrid)

Gaytán (Madrid)

Kabuki (Madrid)

Kabuki Wellington (Madrid)

Lúa (Madrid)

Punto MX (Madrid)

Montia (Madrid)

Chirón (Valdemoro, Madrid)

La Candela Restò (Madrid)

Cebo (Madrid)

 

Restaurantes con una estrella Michelín en Navarra

Europa (Pamplona)

Rodero (Pamplona)

El Molino de Urdániz (Urdaitz, Navarra)

 

Restaurantes con una estrella Michelín en País Vasco – Euskadi

Boroa (Amorebieta, Vizcaya)

Etxebarri (Axpe, Vizcaya)

Etxanobe (Bilbao)

Mina (Bilbao, Vizcaya)

Nerua (Bilbao,Vizcaya)

Zarate (Bilbao)

Zortziko (Bilbao)

Kokotxa (San Sebastián)

Mirador de Ulía (San Sebastián)

Marqués de Riscal (Elciego, Álava)

Andra Mari (Galdácano, Vizcaya)

Elkano (Guipúzcoa)

Alameda (Fuenterrabía, Guipúzcoa)

Zuberoa (Oyarzun, Guipúzcoa)

Zaldarián (Vitoria)

Amelia (Donosti, San Sebastián)

Eneko (Larrabetzu, Vizcaya)

 

Restaurantes con una estrella Michelín en La Rioja

Venta Moncalvillo (Daroca de Rioja, La Rioja)

Kiro Sushi (Logroño, La Rioja)

 

Restaurantes con una estrella Michelín en la Comunidad Valenciana

Monastrell (Alacant)

Raúl Resino (Benicarló)

Casa Manolo (Valencia)

La Finca (Elche, Alicante)

Casa Pepa (Ondaira, Alicante)

Sents (Ontinyent)

El Poblet (Valencia)

Ricard Camarena (València)

Riff (Valencia)

Cal Paradís (Vall d´Alba, Castellón)

Sucede (Valencia)

Audrey´s by Rafa Soler (Calp, Alicante)

El Rodat (Xàbia)

 

ESTRELLAS MICHELÍN EN PORTUGAL

Restaurantes Portugueses con estrellas Michelín 2018

Restaurantes portugueses con dos estrellas Michelín (⭐⭐)

Vila Joya (Albufeira, Portugal)

Ocean (Armaçao de Pêra, Portugal)

Belcanto (Lisboa, Portugal)

Il Gallo d´Oro (Funchai, Madeira)

The Yeatman (Vila Nova de Gaia, Porto)

 

Restaurantes portugueses con una estrella Michelín (⭐)

Gusto (Almancil, Portugal)

Vista (Praia da Rocha, Portimão, Portugal)

 

 

 

Información elaborada por la agencia de Marketing y Comunicación de gastronomía, Gastronomicom.

 

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