El XVII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid ya tiene finalistas

Desde el sábado 6 al domingo 14 de noviembre, Valladolid se convertirá una vez más, en la Capital Universal de la Tapa. 

Durante estos días, la capital vallisoletana será escenario de una serie de actividades gastronómicas de carácter profesional, así como de las fases finales del XVII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas y  del V Campeonato Mundial de Tapas Ciudad de Valladolid, que se disputarán del 8 al 10 de Noviembre en la Cúpula del Milenio.

Jesús Sánchez, chef-propietario del restaurante Cenador de Amós, de Cantabria, galardonado con 3 estrellas Michelín, será presidente del jurado de ambas competiciones.

En esta edición del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid, competirán 46 cocineros finalistas procedentes de todas las Comunidades Autónomas Españolas.

El autor de la tapa ganadora, obtendrá un premio en metálico de 10.000€ y el título de Campeón de España de Pinchos y Tapas 2021. El segundo y tercer clasificado, obtendrán premios de 5.000€ y 2.500€ respectivamente.

Además, y durante toda la semana, las tapas que participan en los concursos podrán ser degustadas en los bares y restaurantes de la ciudad, que actuarán de padrinos de cada uno de los concursantes, ofreciendo en sus locales las mismas tapas finalistas con las que compiten, tanto en el Concurso Nacional como en el Campeonato Mundial.

El pasado 13 de Octubre tuvo lugar la rueda de prensa de presentación del evento y se revelaron los finalistas del mismo. A continuación os presentamos el listado de tapas seleccionadas para disputarse el podio:

COMUNIDAD AUTONOMAPROVINCIAPARTICIPANTE 2021RESTAURANTENOMBRE RECETA 2021
AndalucíaCádizJuan Antonio Pérez VitalLA LONJARed Hot Chili Peppers
AndalucíaMálagaDaniel García PeinadoHOTEL EL PILAR ANDALUCÍAEl mundo en mis manos
AndalucíaSevillaLoli Rincón DiéguezMANOLO MAYOTaco esencias del Guadalquivir
AragónHuescaRamón Jesús Lapuyade BurroRESTAURANTE EL PORTALDescendiendo el Cinca Compi (L`Ainsa-Alcolea Belver)
AragónZaragozaRaul Pobo RabadanFRIDAVermut de domingo
AragónZaragozaJulia Mercado TorónALBERGUE MORATA DE JALONLA catrina aragonesa
AsturiasAsturiasDaniela Vázquez MongeBAZAAR GASTRO TZKahatsa’
AsturiasAsturiasMario Fernández ArgüellesTC28 BEBER Y COMEREl mundo es un buñuelo
BalearesIbizaAingeru Etxebarria AbascalCAN TERRA IBIZADon Churra
BalearesMallorcaIgor Rodriguez SanzRST EL BANDARRAXuxo de porc amb anfos
BalearesMallorcaJosé Miguel Martínez PilarRESTAURANTE BALEARIC. CAP VERMELL GRAN HOTELBellota ibérica de jamón
BalearesMallorcaAndrés Moreno CastellanoSA PUNTAEl capricho del Demonio
BalearesMenorcaJuan Carlos García CarreraTHE TAPAS GASTROBARMetamorfosis
CanariasLas PalmasDavid Espinel ArmasLA MARQUESINAExplosión Volcánica
CantabriaCantabriaRubén Abascal SainzRESTAURANTE IBIDEMLa hora del café
Castilla y LeónBurgosIsaac Montoya CarreteroPAQUITA MARIVICeviche de lubina y sopa de tomate verde
Castilla y LeónValladolidAlejandro San JoséHABANERO TAQUERIASalbut Criollo
Castilla y LeónValladolidJuan Carlos Jiménez PradasVERDE OLIVAPerenne
Castilla y LeónValladolidJon Melgosa San JoséLA TETA Y LA LUNAMarbacoa
Castilla y LeónValladolidAna María García BlancoLA PARRILLA DE SAN LORENZOChurro de lechazo
Castilla y LeónSalamancaHelio Flores GutiérrezLOS ÁLAMOSAl centro de la diana
Castilla-La ManchaAlbaceteMauro Javier FrancoALALIMONVolcano
CataluñaBarcelonaSergio Martínez MonteroEL JARDÍ DE CAN FIGUERESUna tapa de libro
CataluñaBarcelonaGerard Trilles ChillidaADOBOEmpanadilla de atún adobado
CataluñaBarcelonaJuan Carlos Reyes MorenoRESTAURANTE ABACApología al cochino ibérico
CataluñaBarcelonaAntonia Massanet PerellóPASTELERÍA ESCRIBÁPansobrassada
ExtremaduraBadajozRocío Maya DíazLA TABERNA DE NOA GASTROBARDona Carrillera
ExtremaduraCáceresAlberto Montes PereiraATRIOHasta el filo de la navaja
GaliciaLa CoruñaSheila Barbeito AradasROOTS CORUÑAFalso saam de panceta y mejillón
GaliciaLa CoruñaMiguel Salanova MontesCENTRAL PARK CORUÑABunfrito relleno de sarrete, higos y parmertier de San Simón
La RiojaLa RiojaMonica Loro RomeroDIVINA CROQUETADivinino
La RiojaLa RiojaAna Rosa Lasheras ManzanaresCAFE RESTAURANTE TIZONADeep Impact
MadridMadridIñaki Rodaballo Rodrigo RojasHUMMATul y Pan
MadridMadridErnesto VentosBAR HERMANOS VINAGRELa naranja que quería ser vermut
MurciaMurciaAlvaro Vicente GonzálezAV KATERINGDe la panocha hasta los andares
NavarraNavarraVeronica Montespier FotiLA HUERTA DE CHICHALa Huerta de Chicha
NavarraNavarraSonia Zaratiegui SagardoyBAR NUEVO HOSTAFNube Picantona
País VascoÁlavaCarlos Dávalos HelgarWASKAKM 0
País VascoÁlavaMitxel Suarez SusoBORDA BERRITxingurri
País VascoVizcayaJuan María Diaz LlanosCASA DE MARINOS URIBEKOSTARaíces
País VascoVizcayaIñigo Kortabitarte BilbaoKOBIKATxerriflower
País VascoVizcayaAitor del Olmo SaezAMARENGilda amaren
País VascoVizcayaIker Carrillo MoroLA OLLA DE LA PLAZA NUEVAAma
ValencianaAlicanteJosep Palomares AlbertRESTAURANTE XIRICroqueta de gamba al ajillo, su tartar, aceite de maltoser
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ValencianaCastellónAitor Martínez RosCAN ROS RESTAURANT¿Que fue antes? ¿El huevo o la gallina?
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