Día: 4 junio, 2013

Hace seis años que el chef Etienne Bastaits decidió reflejar en Madrid el auge y la actualidad de la cocina de su país en un discreto y acogedor bistrot, donde gravitan luces y sombras de personajes reales de origen belga como Eddy Merck, Audrey Hepbrun, Julio Cortázar o Jacques Brel; y héroes de la ficción como Tintin, Poirot, los Pitufos o Maigret.

Ahora, el Atelier Belge de Martín de los Heros 36 (Ventura Rodríguez), seguirá manteniendo su dimensión de brasserie íntima, comprometida con los platos más populares de Bélgica, y su extraordinario repertorio de cervezas de Abadía, mientras un despliegue culinario de la cocina clásica y renovadora de Bélgica se instala en un espléndido local de dos plantas en el número 39 de la calle Bretón de los Herreros, del distrito de Chamberí.

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