BIENVENIDA EN EL BUND A 2014, el año del Caballo

El Bund prepara las celebraciones de la fiesta de la Primavera, un periodo de celebraciones familiares que festejan la llegada del Nuevo Año Chino.

El 30 de enero de 2014 empieza el Año del Caballo, el 4712 según el calendario chino.

Para El Bund, el caballo es un signo de prosperidad y un “caballo ganador” acumulará las papeletas de la suerte de los clientes que acudan al restaurante desde el día 27 de enero al 16 de febrero.

Según el calendario chino, el 30 de enero llega el Año Nuevo, año del Caballo, que marca el comienzo de la “Fiesta de la Primavera”. Es la fiesta más familiar y divertida de la inmensa China y dura hasta mediados de febrero, finalizando con la fiesta de los Farolillos.
Para celebrarlo, es costumbre disfrutar de una gran comida en la compañía de los familiares y amigos más queridos, donde la gastronomía tradicional del país cobra especial importancia para generar un menú variado y al gusto de todos.
El Bund, restaurante predilecto de la colonia china en Madrid, quiere celebrar por todo lo alto el año del caballo, acercándonos a sus costumbres con varios menús especiales de los que dispondrá durante 21 días, del 27 de enero al 16 de febrero
Durante las jornadas de Año nuevo Chino del Caballo, del 31 de enero al 15 de febrero se dará la oportunidad de obtener premios suculentos si al llegar o salir del restaurante depositan una papeleta con sus datos en la urna del Caballo de la Suerte, que preside el vestíbulo del El Bund. Al finalizar las cenas de año nuevo, el 15 de febrero, se extraerán 6 papeletas a las que se adjudicará los premios previstos: una cena para 8 personas en un reservado de El Bund y 5 cenas para dos personas en sus salones, la fecha que elijan los agraciados por el Caballo de la Suerte.

EL Bund. Calle Arturo Baldasano, 22. 28043 Madrid http://www.elbund.com

新年套餐

MENÚ AÑO NUEVO

se sirve para un mínimo de 2 personas

del 27 de enero al 16 de febrero de 2014

BANDEJA DE ENTRANTES
如意蛋卷

皮蛋豆腐

爽脆青瓜

酱鸡

小西红柿

Rollitos de los buenos deseos

Toufu fresco con huevo 100 años

Pepino encurtido crujiente

Pollo al vapor sabor soja

Tomates cherry

Dimsum y pasta
羊肉蒸饺

广式烧卖

松子八宝年糕

Jiaozi de cordero

Shaomai cantones

Pasta de arroz con 8 tesoros

Platos Principales
香葱焖大虾

西湖醋鱼

杏鲍菇炒鸭肉

Gambones con puerros al wok

Pescado al vapor al estilo Xihu

Pato con setas de cardo

甜点- Postres
elegir: Helados, sorbetes, tarta de queso,

tarta tiramisú, café o té

Precio: 32 €/ persona – No incluye bebidas
新年套餐

MENÚ AÑO NUEVO

se sirve para un mínimo de 6 personas

del 27 de enero al 16 de febrero de 2014

ENTRANTES
如意虾肉卷

多味鱼

口水鸡(辣)

江南素鹅

上海烤麸

松仁菠菜

Rollitos de los buenos deseos

Pescaditos de hoja con sésamo y cebollino

Pollo a la sichuanesa

Tofu al estilo Lingyin con sabor a ganso

Kyofu* al estilo de Shanghai

Espinacas con piñones

SOPA
虫草花竹笋鱼圆汤Caldo de Hangzhou con algas, pescado y cordyceps
Platos Principales
芝士牛油焗龙虾

清蒸多宝鱼

葱焖鱼仔海参

天府水煮牛(辣)

白果素爆鳝

珍菌扒时蔬

Bogavante con crema

Rodaballo al vapor

Cohombro de mar cocido en su jugo

Lomo de ternera a la sichuanesa

Setas al wok con frutos secos

Verduras salteadas con setas china

Dimsum
广式虾饺

牛肉烧卖

Jiaozi cantones de gambas

Shaomai  pekinés

甜点- Postres
Fruta
Precio: 50 €/ persona – No incluye bebidas
新年套餐

MENÚ AÑO NUEVO

se sirve para un mínimo de 6 personas

del 27 de enero al 16 de febrero de 2014

ENTRANTES
老醋蜇头

白斩鸡

芥末木耳

香榄芦笋

鸡酱虾花

老干妈茄条

Ensalada de medusa

Muslos de pollo a la cantonesa

Setas con salsa de wasabi

Ensalada de esparragos verdes

Gambas con salsa de chili dulce

Berenjena sichuanesa

SOPA
虫草花滋补老火汤Caldo al estilo cantonés con hongo cordyceps
PLATOS PRINCIPALES
姜葱爆龙虾

西湖醋鱼

碧绿XO酱炒花胶

石板牛仔粒

杏鲍菇炒鸭肉

上汤皮蛋浸时蔬

Bogavante a la cantonesa

Pescado al vapor al estilo Xihu

Vejiga de pescado salteada con salsa XO

Solomillo de ternera a la plancha

Pato con setas de cardo

Verdura con huevo de 100 años

Dimsum
上海小笼

九龙蒸饺

Dimsum  ‘Shanghai’

Jiaozi 9 dragones

甜点- Postres
Fruta
Precio: 40 €/ persona – No incluye bebidas
新年套餐

MENÚ AÑO NUEVO

se sirve para un mínimo de 6 personas

del 27 de enero al 16 de febrero de 2014

ENTRANTES
香卤墨鱼

皮蛋豆腐

白切肉

麻辣牛筋

爽脆青瓜

桂花糯米藕

Fiambre de sepia

Tapita de toufu ahumado

Panceta a la cantonesa

Tendones de ternera

Pepino encurtido crujiente

Raiz de loto rellena

SOPA
发菜香菇虾仁汤Sopa de algas y gambas
PLATOS PRINCIPALES
葱爆大虾

松鼠鲈鱼

XO酱海带子

芦笋炒牛仔粒

麻辣香酥鸭

香菇扒青菜

Gambones con puerros

Lubina con salsa agridulce  y piñones

Vieiras en salsa de XO

Solomillo de ternera salteado con esparragos  verde

Pato crujiente

Verdura salteada con setas

Dimsum
锅贴

上海素菜包

Empanadillas  a la plancha

Dimsum de verdura

y setas chinas al vapor

甜点- Postres
Fruta
Precio: 30 €/ persona – No incluye bebidas
BIENVENIDA EN EL BUND A 2014, el año del Caballo
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